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廉閎美食創始自民國66年,起源於埤頭鄉,老闆的父親(創始人)早期以傳統麻糬代工起家,所製作的麻糬銷售遍及全省的餐廳、麵包店、流水席、宴席等,由於創始人對麻糬的製作要求嚴謹,內餡材料講求新鮮,因此經營近四十年來訂單不斷。